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7942 | 08月21日

莲子豆角炒香肠（金镶玉）

菜谱详情

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  步骤 1/6

  筹备好食材。。

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  步骤 2/6

  遴选脆嫩的四时豆，，
  ，洗濯干净后，，
  ，去掉两端的头和两侧的老筋，，
  ，从中央掰成两段。。

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  步骤 3/6

  从莲蓬中取出新鲜莲子，，
  ，剥去外壳后，，
  ，再小心剥去白色薄膜。。（剥掉白色薄膜的莲子口感上会更嫩，，
  ，入口更显清甜）

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  步骤 4/6

  金字香肠取出后，，
  ，切成片备用。。

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  步骤 5/6

  锅中倒油，，
  ，油温7成热时，，
  ，放入四时豆煸炒至变色，，
  ，而后放入香肠均匀翻炒，，
  ，加一些净水焖煮1分钟。。

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  步骤 6/6

  而后再参与鲜莲子一路翻炒，，
  ，至熟后加一些盐调味就能够了。。