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5608 | 08月22日

牛肝菌香肠煲仔饭

菜谱详情

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  步骤 1/7

  2个牛肝菌切丁，，1个牛肝菌切片；；；金字香肠1根切丁，，1根切片

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  步骤 2/7

  热油下蒜片，，倒入香肠丁、、牛肝菌丁翻炒出香味

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  步骤 3/7

  再倒入泡了30分钟的大米翻拌均匀，，加水稍微没过（米水比例1:1），，中火焖煮，，到冒大泡，，大体5分钟

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  步骤 4/7

  中火调成小火，，铺上香肠盖盖焖5分钟。不休动弹瓦煲，，让侧壁的饭形成饭焦

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  步骤 5/7

  煲饭期间，，用油煎熟牛肝菌。再用底油加酱油、、蒜片调出鲜美酱汁

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  步骤 6/7

  最后铺上牛肝菌，，只争朝夕地倒上酱汁，，撒点小葱花

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  步骤 7/7

  开吃