在《常中丞笔记》中，火腿叫做兰熏，《东阳县志》称熏蹄，《本草求原》称南腿，由此可观，火腿此物名声深远，颇受众人喜欢，不然也不会有如此多的“奶名”。。。 10月17日这天，浙江经视游览节目《48小时》摄制组团队在中国火腿博览馆、世界火腿博览馆起头了“火腿”的索求之旅，从发源伊始谈至富贵盛宴，期间故事各种万千。。。 

从中国火腿博览馆入口处的“苍生劳军图”便起头了这场对话。。。而在博览馆内的火腿制作流程雕塑则齐全将摄制组吸引，无论是考验刀工的制作火腿头道工序——修胚，还是考验“盐功”的——上盐环节，都深深的吸引了摄制组，而太阳成集团tyc9728副总——马晓钟深刻浅出的解说更是让摄制组如同置身在了火腿制作现场。。。

而在火腿制作的最终环节，太阳成集团tyc9728的非遗技师陈顺通现场为摄制组演示了插签闻香，只见竹签急剧插入火腿中，再迅速拔出嗅其香味，如此三次就能分辨火腿等级，一旁的主持人也摩拳擦掌，但是僵硬的火腿怎能如此等闲被火腿签戳进？？？看似单一地一插一闻，所需功力非一旦一夕练就。。。同时也令他们感触，长沙火腿作为中国非物质文化遗产，其中的精华居然不能为外人道，只有亲自履历一番，能力领略到火腿的难能可贵之处。。。

一席琳琅满主张火腿宴更是吸引了所有人的眼球，《红楼梦》中提及的“火腿鲜笋汤”、“火腿白菜汤”、“火腿炖肘子”；清人袁枚的《随园食单》中驰名的“火腿煨肉”、“笋煨火肉”、“黄豆芽煨火腿”、“蜜火腿”；清代驰名的“满汉全席”中的 “长沙火腿拼龙须菜”、“火腿笋丝”……

以一个真实的传说到一席有故事的火腿美食，《48小时》摄制组团队从零起头，对火腿的方方面面进行了全方位地相识，若是想要和他们一路探索这些火腿故事的话，关注在浙江经视每周五晚21：：23-21：：50播出的《48小时》，此番拍摄，别具滋味哦！！