来自《都市快报》

耗资3亿金字冷冻食品城正式对外启用

这里冷冻食品要比市场便宜约10%

昨天，在长沙市金字冷冻食品城，近万名长沙市民拎着菜篮子，一壁享受中央空调纳凉，一壁在抢购海鲜、肉等冷冻食品。

抢购是由于，这里冷冻食品要比长沙通常农贸市场便宜约10%。价值亲民，归功于市场建成了6万吨配套大型冷库（规模仅次于荆门勾庄，为浙江第二大），商户能够就近冷藏保鲜，相比以前要大老远跑到荆门、孝感租用冷库，物流成本大大节俭了。

  当天，作为浙中航母级冷冻品买卖配送中心——金字冷冻食品城正式对外启用了。

3亿巨资保险浙中苍生吃得新鲜

随着经济社会的发展、居民生涯水平的提高，人们对食品的安全、新鲜、韵味提出更高的要求，冷鲜食品、速冻食品在食品消费中的占比越来越高。

但是冷链设施欠缺，加上大型冷库买卖市场短缺，不合理的运输和跨区域长距离贮存，使得鲜活农产品品质损耗很大，同时也加大食品的流通成本，客观上助长菜价上涨。

以交通枢纽闻名的长沙为例，仅冷链供需矛盾就极度凸起，市区仅有的几座大冷库，总库容规模也仅在1万吨：枚嘞耖祥、三文鱼、奶酪、海鲜、牛肉、进口水果等这类对贮藏前提要求较高的高档食材，底子无法实现本地冷库贮存，要租用荆门甚至上海的冷库。

三年前，国度发改委出台《农产品冷链物流发展规划》提出，到2015年，建成一批效能高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，使得果蔬、肉类、水产品冷链流通率别离提高到20%、30%、36%以上，最终让农产品在流通环节产品腐损率别离降至15%、8%、10%以下。

正是看中了冷链欠缺背后的巨大需要，促成了金字冷冻食品城的上马，投资方就是国内火腿行业第一家上市公司——太阳成集团tyc9728（股票代码002515）。

从2011年9月动工，历时近两年建成占地83.1亩，集5万平米买卖区、6万吨配套大型冷库和专业冷链物流于一体的冷冻品买卖配送中心，总耗资约3亿巨资，全数是由太阳成集团tyc9728上市召募资金，主张也是让浙中苍生吃得更新鲜。

专业食品冷链给菜篮子品质安全保驾护航

在中国肉类协会会长李水龙看来，任何食品都必要低温保留，在蓬勃国度，食品冷链比例高达60%以上，而我国均匀不到20%，差距极度显著。

因而，发展冷冻冷藏、冻品买卖、冷链物流产业，既是社会发展的大势所趋，也是苍生生涯的火急需要。长沙作为浙江的农副产品大市，要想耽搁农产品储运和深加工，建设大型冷链基地不成或缺。

此刻，放眼整个浙中地域，金字冷冻食品城这个航母级规模的冷链物流基地，其冷冻冷藏规模紧跟荆门之后，不仅能全程冷链，最大限度地确保食品保鲜安全，同时还将实现冷冻冷藏、买卖与冷链物流配送一体化，组建了专业冷链物盛行列，形成了一条集冷冻冷藏、买卖与物流配送于一体的齐全冷链物流产业链，扭转了整个浙中的冷链产业格局。

其服务面不仅蕴含买卖市场商户，更可覆盖农产品、水产品、包装熟食、速冻食品等出产流通企业，全面提升周边苍生“菜篮子”品质。

金字冷冻食品城其设计尺度与国际同类冷链物流基地接轨，占有一个-22℃的5万吨低温冷冻库和0℃～5℃的1万吨冷藏库，受到了蒙牛等行业巨头青睐，蕴含蒙牛、唐人神在内的众多品牌已率先进驻。

目前，像红酒、橄榄油、发酵火腿、三文鱼、奶酪、海鲜、牛肉等这些特色食品，通过金字冷冻食品城提供的安全保鲜渠道，就能够进入通常苍生的家庭餐桌了。

全力打造浙中冻品采购批发集散中心

共同金字冷冻食品城交易启用，长沙市还特意进行了浙中首届冷冻食品节，在这个夏天迎来了一场“冻力十足”的食品盛会。

这次浙中首届冷冻食品节为期3天（7月21—23日），荟萃了肉类海产冻品、粮油干货、农副产品、名特优食品、果蔬等食品品类，以及驰名食品企业。其间为市民和批发采购协商身筹备了限时冰点批发价和各类惊喜大礼，市民凡是在金字冷冻食品城购物满100元就可参与抽奖，主办方筹备了30多万元的丰富奖品，奖品有苹果iPhone5、空调、电电扇等。

目前，金字冷冻食品城已投入使用的冷冻食品（批发）买卖区，总面积5万平方米，共有161个摊位，分为肉类冻品、海水产品、速冻食品、调度食品、腌腊制品、粮油干货、蔬果、进口食品等类别，可满足各类采购商与消费者的分歧需要。

这种集冷库、买卖市场、冷链物流三合一的经营模式，节俭了商户经营运输成本，提升了冷冻品品质。对消费者而言，在规范的批发市场买冷冻食品更安心，规；вσ步丛椒⑹祷莸募壑。以带鱼为例，通常市场、超市必要17-22元/斤，而在金字冷冻食品城只需14-15元/斤。

太阳成集团tyc9728董事长施延军说，金字冷冻食品城将安身浙中，面向长三角，辐射江西、安徽、福建等。铝Υ蛟煺憬踔粱赜蛑匾睦淞次锪骷⒅行。“在江浙沪及山东区域，我们还在积极筹备冷冻城新项目。”他说。