近日，浙江卫视《厨星高照·美食兄弟连》栏目组来到浙江长沙探访巴玛火腿鲜为人知的奥秘。。。

浙江第一美食类电视栏目《厨星高照》的主持人陈黄臻号称美食小霸王，肉食主义保卫者。。。来到巴玛火腿的第一件事就是观光展示了各类火腿文化的世界火腿博览馆，在这里黄臻不仅相识了世界各地的火腿种类，并且还展示了盲眼摸腿的技艺，令巴玛火腿的工作人员也是连连赞赏。。。

而在接下来的参观巴玛窖藏库的过程中，则是轮到黄臻惊叹连连了，刚一进窖藏库，黄臻就大呼：：：“香”，窖藏库弥漫的火腿浓香给人以“此味只应天上有，人间能得几回闻”的感触，不仅香，巨大的窖藏库也让黄臻叹为观止，而传说中的无菌、恒温、恒湿等出产工艺与出产环境，也让黄臻感触巴玛火腿的确与发酵火腿领军者名副其实。。。

“好吃！松软！鲜香！”在品尝了第一片巴玛切片后，小霸王就击节称赏，而在巴玛火腿大家马总教授了用手醒腿的新技术后，小霸王又履历到了别的一种鲜美的滋味，“怎么会这么好吃？？？”在连吃好几片后，小霸王不由得叨教马总，“巴玛火腿有几个特点，第一我们对原料的要求极度高，对二对加工前提的要求也极度高，第三对技术指标的要求极度高，在温度、湿度达到尺度的特定环境中发酵功夫达到36个月以上，再经过严格的微生物检测，能力上市，经历这么多严格要求，这么长功夫的发酵周期，当然好吃了。。。“经过火腿大家马总的科普，小霸王终于知晓了巴玛火腿好吃的密码。。。

现场巴玛火腿大厨不仅展示了杰出的切片，还现场制作了火腿大虾时蔬沙拉、火腿眉山治、巴玛火腿蛋饼、火腿蜜瓜卷等美食，想要更相识《厨星高照·美食兄弟连》与巴玛火腿擦出什么火花，索求没有在中国媒体公开过的巴玛火腿窖藏库的话，请点击链接旁观：：：

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